D’où vient le goût ?

27 mai 2019 - Les Explorateurs

Grâce aux papilles sur ta langue, tu peux reconnaître les saveurs : sucré, salé, amer, acide et umami. Il semble que tes papilles seraient capables de détecter aussi des odeurs. Selon des chercheurs américains, ces odeurs seraient directement captées par la langue et contribueraient à nuancer les goûts.

Mais le champion des odeurs, c’est toujours le nez. Inutile de tirer la langue pour sentir !